美丹小食店



美丹小食店

 

地道印尼風味 讓您大快朵頤

印尼歸僑李綴治女士於1972年在澳門文第士街創辦第一家「美丹小食店」,1975年遷往高士德大馬路店舖繼續經營,以傳統印尼美食吸引不少歸僑食客及街坊市民2013年創辦人李女士的兩位姪仔李志先生及李志謙先生接手成為第二代經營傳承2014年轉由家族第三代蘇家圖先生接手

四十多年來「美丹」堅持專注製作印尼美食產品,遵照原有製作程序及原材料生產,以其務實經營和獨特口味贏得老街坊及旅客的口碑。

「美丹」第三代傳人蘇家圖先生,繼續堅持打造印尼手作糕點的風潮,菜單上依然保留不少經典菜式,其店內巴東菜為迎合華人要求,增加豬肉類產品可供選擇,用不鏽鋼分隔碟盛載的咖哩雜飯、著名的椰汁糯米雞、品質紮實的九層糕等,這些都是伴隨不少澳門街坊多年的歸僑美食。唯一不變的人情味一代代傳承下去,保留歸僑家族的風味,將客人的回憶中味覺及感受,以持續創新的經營理念,傳遞給下一代。

 

地址:澳門柯利維喇街41號恆威大廈地下A舖

 

Estabelecimento de Comidas Medan

 

Sabor Indonésio, deixa você se divertir e comer com apetite

Em 1972, o primeiro “Estabelecimento de Comidas Medan” foi criado pela Sra. Lei Choi Chi, retornada da Indonésia, na Rua de Silva Mendes de Macau, e mudou-se em 1975 para a Avenida de Horta e Costa para continuar a sua exploração, atraindo muitos clientes de retornados e moradores da comunidade com a sua comida tradicional da Indonésia. Em 2013, os seus dois sobrinhos, Sr. Lei Chi Kan e Sr. Lei Chi Him, passaram a ser os herdeiros de segunda geração, mas, em 2014, o Sr. Sugiarto passou a ser o herdeiro de terceira geração do “Medan”.

Ao longo de mais de 40 anos, o “Medan” tem vindo a empenhar-se na fabricação, de acordo com o processo original de produção e as matérias-primas, produtos gastronómicos da Indonésia, obtendo, assim, reputação dos idosos moradores e turistas pela sua operação prudente e gostos particulares.

O Sr. Sugiarto, herdeiro de terceira geração, continuará a insistir em criar uma moda de pastelaria indonésia, conservando na sua ementa muitos pratos típicos, nomeadamente a culinária de Padong, em que são acrescentados os produtos de carne de porco com vista a oferecer mais escolhas e satisfazer as necessidades dos chineses, o arroz de caril separado com discos de aço inoxidável, o famoso “chicken lemper”, e o bolo de nove camadas, etc., todos os produtos acima referidos são as comidas típicas da culinária dos chineses ultramarinos que acompanham muitos moradores de Macau ao longo dos anos. O único sentimento humano inalterável continuará a ser transmitido de geração em geração, mantendo-se o sabor da família dos chineses ultramarinos, a fim de transmitir, com filosofia de operação que consiste em inovação contínua, os sabores e sentimentos nas memórias dos clientes para a próxima geração.

 

 

Rua de Marques de Oliveira, n.º 41, Edifício Hang Wai, R/C, bloco A, Macau



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