“澳門特色老店”指歷史較爲悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的澳 門特色文化背景和文化底蘊，有一定的社會認知認同度，形成良好信譽並經“澳門特 色老店評定委員會”評定和確認的商號或商標。

為發掘、評定“澳門特色老店”及潛在的保護和支持之政策和措施的制定和實施提供基礎信息